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Casa al Torchio Ristorante Pizzeria nel cuore di Bolzano Nel centro storico di Bolzano, a pochi passi da Piazza delle Erbe, Casa al Torchio accoglie i suoi ospiti all'interno di uno splendido palazzo settecentesco, custode di una lunga tradizione locandiera che si tramanda da generazioni. L'ambiente è quello autentico dell'Alto Adige: sale intime rivestite in legno antico, arredi tradizionali e un'atmosfera calda dove il tempo sembra rallentare. Qui si celebra l'incontro tra la cultura gastronomica italiana e quella sudtirolese, in un territorio dove due anime convivono armoniosamente. La cucina propone i grandi classici della tradizione altoatesina: canederli, gulasch, stinco e piatti di selvaggina preparati con ingredienti locali di qualità. Accanto ai piatti tipici, la pizzeria offre pizze in chiave classica e gourmet. Il ristorante si sviluppa su più piani: le sale al primo e secondo piano garantiscono intimità e carattere, mentre durante la bella stagione i tavoli all'aperto offrono la possibilità di godersi l'atmosfera del centro storico. Al piano interrato, la cantina vini storica, recentemente ristrutturata, custodisce un'accurata selezione di etichette locali ed è disponibile per eventi privati, e feste esclusive. Il servizio è attento e cordiale, i prezzi onesti per la qualità offerta. Il locale è molto apprezzato sia dai bolzanini che dai turisti, come testimoniano le numerose recensioni positive. Aperto tutti i giorni con orario continuato dalle 11:30 alle 22:30. Prenotazione consigliata.