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Il Nuovo Forno, offre prodotti dalla pasticceria alla caffetteria fino ad arrivare ai pani e alle focacce. La nuova apertura sarà a Bogliasco. Per i prodotti da panificio, oltre a pane e focacce tradizionali, la specialità è il pane rustico ottenuto con biga del giorno prima senza olio e strutto, per i dolci invece oltre alle produzioni giornaliere di pasticceria sia fresca che secca, la specialità più richiesta, è la Torta delle Rose ed il Pan Dolce Genovese, sia alto che basso, prodotto con l'utilizzo di lievito madre.