Via Isacia, 29, 84046 Ascea
Tenuta Chirico - Caseificio
Chiuso ora
Apre in 16 minuti
Tenuta Chirico - Caseificio
-
Via Isacia, 2984046 AsceaRegione Campania
- 0974 971584
- 380 385 3611
- info@caseificiochirico.it
Parole chiave
produzione formaggi
ricotta
produzione propria
provolone
caciocavallo
cacio ricotta
mozzarelle di bufala
formaggi bufalini
scamorza di bufala
ricotta di bufala
gelati con latte di bufala
mozzarelle
mozzarella fior di latte
trecce di mozzarella
bocconcini di mozzarella
prodotti a km 0
allevamento bestiame
burrata
yogurt
caciocavallo affumicato
cacioricotta
caseificio
caseificio artigianale
prodotti tipici campani
formaggi freschi
formaggi tipici
formaggi
formaggi di solo latte vaccino
provola affumicata
produzione giornaliera
formaggi stagionati
caciotta stagionata
latticini senza lattosio
formaggi canestrati
formaggi duri
zizzona di bufala
mozzarolì mozzarella all’olio d’oliva
latterie e formaggerie
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Descrizione di Tenuta Chirico - Caseificio
Tenuta Chirico. Una storia di famiglia e di terra.
LAzienda Agricola è ubicata nel Comune di Ascea, in provincia di Salerno, allinterno del Parco Nazionale del Cilento e Vallo di Diano, nonché nelle vicinanze dellantica città di Elea, oggi Velia, perla della Magna Grecia.
La storia della Tenuta ha inizio nei primi anni 70, quando Benedetto Chirico cominciò a dedicarsi allallevamento delle vacche da latte per produrre latte di alta qualità.
Nei primi anni90 il sig. Benedetto, al fine da dare ulteriore valore al suo lavoro e al latte che produceva, insieme a sua moglie Vittoria, avviò lattività di trasformazione, aprendo un piccolo caseificio aziendale e introdusse anche lallevamento della bufala mediterranea e di seguito delle capre, iniziando così una ricca produzione di formaggi freschi e stagionati.
Sempre attenti allinnovazione e sensibili alle tematiche ambientali, con linizio del terzo millennio sono stati realizzati limpianto fotovoltaico e quello di biogas, rendendo lazienda autosufficiente sotto il profilo energetico e allavanguardia nel settore della green economy.
Grazie a partner deccellenza come Coldiretti e la sua rete di Produttori di Campagna Amica, come il CIB Consorzio Iatliano Biogas e Gassificazione, la famiglia Chirico porta avanti i valori dellagricoltura sostenibile, delleconomia circolare e della valorizzazione del territorio e dellambiente.
Oggi Benedetto, affiancato dai figli Maria, Silvia e Giovanni, continua questo viaggio restando fedele alle antiche tradizioni casearie, ma guardando sempre con molta attenzione al futuro e al rispetto per lambiente.
LAzienda Agricola è ubicata nel Comune di Ascea, in provincia di Salerno, allinterno del Parco Nazionale del Cilento e Vallo di Diano, nonché nelle vicinanze dellantica città di Elea, oggi Velia, perla della Magna Grecia.
La storia della Tenuta ha inizio nei primi anni 70, quando Benedetto Chirico cominciò a dedicarsi allallevamento delle vacche da latte per produrre latte di alta qualità.
Nei primi anni90 il sig. Benedetto, al fine da dare ulteriore valore al suo lavoro e al latte che produceva, insieme a sua moglie Vittoria, avviò lattività di trasformazione, aprendo un piccolo caseificio aziendale e introdusse anche lallevamento della bufala mediterranea e di seguito delle capre, iniziando così una ricca produzione di formaggi freschi e stagionati.
Sempre attenti allinnovazione e sensibili alle tematiche ambientali, con linizio del terzo millennio sono stati realizzati limpianto fotovoltaico e quello di biogas, rendendo lazienda autosufficiente sotto il profilo energetico e allavanguardia nel settore della green economy.
Grazie a partner deccellenza come Coldiretti e la sua rete di Produttori di Campagna Amica, come il CIB Consorzio Iatliano Biogas e Gassificazione, la famiglia Chirico porta avanti i valori dellagricoltura sostenibile, delleconomia circolare e della valorizzazione del territorio e dellambiente.
Oggi Benedetto, affiancato dai figli Maria, Silvia e Giovanni, continua questo viaggio restando fedele alle antiche tradizioni casearie, ma guardando sempre con molta attenzione al futuro e al rispetto per lambiente.
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