Le Vigneron

LE VIGNERON ARVIER | CUCINA, TERRITORIO E CREATIVITÀ

Le Vigneron si trova dal 2016 ad Arvier, nel cuore del suggestivo anfiteatro naturale dellEnfer dArvier, circondato dalle vigne di Petite Rouge. È un ristorante nato dalla passione di Marco Augusti e Susanna, che hanno scelto di trasformare la loro esperienza e la loro visione in un progetto di ristorazione personale e riconoscibile.

Nel 2016 Marco e Susanna approdano ad Arvier e nasce Le Vigneron. In pochi anni il ristorante diventa un punto di riferimento sul fronte valdostano, grazie all'incontro tra la creatività e le esperienze dello Chef e linnata accoglienza di Susanna.

La cucina di Le Vigneron non interpreta la tradizione in senso stretto: propone invece un incontro tra il territorio aspro e autentico della montagna, gli ingredienti del territorio e la creatività dello Chef. Le esperienze professionali di Marco vengono reinterpretate attraverso una cucina personale, ricercata e contemporanea, dando vita a un percorso degustazione capace di sorprendere.

In sala, Susanna accompagna gli ospiti durante lesperienza, raccontando i piatti e consigliando gli abbinamenti con i vini.

Durante la bella stagione, lesperienza può essere vissuta anche nel suggestivo dehors con vista sulle vigne, immersi nel paesaggio dellEnfer dArvier.

Le Vigneron Arvier è una destinazione per chi cerca una cucina creativa e personale, unesperienza gastronomica curata e il piacere di scoprire il territorio valdostano attraverso la sensibilità dello Chef Marco Augusti