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La Trattoria Belvedere ha sede a Varignano. La famiglia Santorum, proprietaria della Trattoria Belvedere e dei retrostanti, gestisce fin dal 1800 questa ormai storica trattoria che ha al suo interno alcune salette di medie dimensioni con arredi confortevoli ed un'atmosfera calda ed accogliente. La gestione familiare della Trattoria Belvedere è caratterizzata dalla disponibilità e cortesia mentre la cucina, dove la Signora Silvia è sovrana, è tutta impostata sulla tradizione locale delle più tipiche e genuine ricette nella preparazione di piatti semplici a base di prodotti freschissimi e genuini, che variano con il variare delle stagioni della cucina trentina. La Trattoria Belvedere è accogliente e climatizzata. La Trattoria Belvedere è il posto ideale per cenare e stare in compagnia degli amici. La Trattoria diventa un luogo dove passare una piacevole giornata anche attraverso un sorprendente viaggio. Chiuso da fine maggio ai primi di ottobre.