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Nel cuore del pittoresco borgo di Specchia, una delle perle della Puglia, si trova un angolo di autentica bellezza dove tradizione e innovazione si incontrano. Immerso nella suggestiva Piazza del Popolo, ai piedi del maestoso Castello Protonobilissimo Risolo, il nostro locale offre un'esperienza unica che unisce la cucina tipica salentina e cocktail raffinati, il tutto in un'atmosfera che respira storia e cultura. Ogni piatto che serviamo racconta la nostra terra: con una vasta scelta di salumi e formaggi locali, accompagnati da contorni ricchi di sapori genuini. Gli ingredienti, selezionati con cura, sono il cuore della nostra cucina, che rispetta le tradizioni ma con un tocco moderno. I piatti sono preparati con passione e amore per la gastronomia salentina, dando vita a creazioni che sapranno conquistare anche i palati più esigenti. Ad accompagnare ogni pasto, i nostri cocktail, preparati con ingredienti freschi e di qualità, sono un'esperienza a sé: gustosi, innovativi e perfetti per ogni occasione. Che si tratti di un aperitivo con amici o di una serata romantica, il nostro locale è il luogo ideale per godere di un'atmosfera rilassata e conviviale. Sotto lo sguardo imponente del Castello Protonobilissimo Risolo, Piazza del Popolo diventa lo scenario perfetto per ogni momento della giornata, con il nostro locale che ne incarna lo spirito accogliente e raffinato.