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Carne Carne Di Manzo Carne Alla Brace Carni Fresche Carne Chianina Salsiccia Arrosto Tartare Di Carne Tartare Di Manzo Filetto Di Manzo Al Pepe Verde Bistecca Fiorentina Costate Di Manzo Vini Polpette Di Carne Cucina Tipica Carne Argentina Hamburger Hamburger Fatti In Casa Hamburger Di Chianina Dolci Cene Aziendali Carni Selezionate Ristorante Con Specialità Carne Tacos Carne Di Manzo Argentino Tagliata Di Carne Carpaccio Di Carne Carne Di Agnello Carne Australiana Filetto Di Carne Cantina Vini Ampia Scelta Di Vini Dolci Fatti In Casa Grigliata Di Carne Carne Di Wagyu Carne Cruda Battuta Al Coltello Braceria Specialità Alla Brace Ristoranti Tavole Calde

Orari d´apertura

Descrizione dell´impresa

Manzo, la Braceria, è lidea che sposa la passione per la carne cotta alla brace, alla ristorazione classica nel percorso dagli antipasti ai dolci.
Gigi Ressa, figlio darte, con il papà storico macellaio di Triggiano, esprime nel suo locale tutto lamore e lesperienza attraverso la continua ricerca di tagli pregiati di carne e le freschissime e gustose preparazioni divenute ormai un cult del suo menù: polpettine, salsiccia, tartare, bombette, straccetti, hamburger e le novità fusion come i Bao e i Tacos.
La sala interna è elegante e accogliente, ed oltre ad una vasta selezione di carne, Manzo propone inoltre unampia carta vini per soddisfare i palati più esigenti.
Si può cenare anche allesterno, il dehors è finemente arredato e riscaldato, entrambe le sale rappresentano il luogo adatto dove celebrare le proprie ricorrenze o i propri eventi aziendali.
Lo staff è altamente qualificato, dalla premura degli operatori di sala, alla scrupolosa attenzione di chi cuoce la carne alla brace, per offrire così il massimo dellesperienza.
Manzo vi aspetta a Triggiano, per vivere un percorso nuovo e appassionato, dove la freschezza dei prodotti e la qualità degli ingredienti vi guideranno dagli antipasti ai dolci.