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Fuddìe Pizza e Cucina Nel cuore di Alcamo, Fuddie è più di una pizzeria: è un luogo dove tecnica, memoria e tempo si trasformano in esperienza grazie alla passione e la tecnica di Rosalba Lo Iacono. Da Fuddie Pizza e Cucina ogni dettaglio nasce da una visione precisa. Limpasto, lavorato con blend di farine selezionate e lunghe lievitazioni fino a 72 ore, è una materia viva che restituisce leggerezza, fragranza e profondità di gusto. La cucina e la pizza raccontano la Sicilia attraverso ingredienti locali, stagionali e una ricerca continua che unisce tradizione e contemporaneità. Il menu è un percorso, non un elenco: cambia, evolve, chiede fiducia. Fuddie è equilibrio tra tecnica e istinto, tra radici e visione. Unesperienza che resta. Siete i benvenuti!