agriturismo LAIRE Alberobello a Alberobello - AgriturismoL'azienda agrituristica LAIRE è presente sul territorio di Alberobello dal 1987, dove ha creato i presupposti per la giusta vivibilità tra ambiente-agricoltura ed agriturismo. Il territorio si predispone a tale attività come le altre migliori regioni d'Italia, anzi le aziende agricole della zona sono da tracciare da esempio come giusto rapporto di convivenza tra agricoltura e ambiente. Le strutture costruite in pietra locale, gli infissi con legno di quercia dei propri boschi, i pavimenti con la stessa pietra chiamate "basole", la coibentazione con pietre di piccolo spessore chiamate "chianche". I prodotti coltivati sono tantissimi perché sia l'altezza che la vicinanza dal mare permette coltivazioni di pregio sia per il sole delle terre del sud sia per l'altezza di collina. Il limite dell'agricoltura della “Murgia” è dovuto alla mancanza di acqua in superficie e alle scarse piogge.Prodotti e servizi: Olio di olvia exstravergine, formaggi caciocavallo, vino primitivo, dolcetti di mandolrla, prodotti del forno a legna, mozzarella, marmellate