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Nella cornice dei trulli di Alberobello, il nostro caseificio si prodiga nella trasformazione del latte realizzando prodotti artigianali di antica tradizione e nuova richiesta come burro, caciocavalli, cacioricotta fresco e cacioricotta stagionato, formaggi, ricotta fresca e ricotta forte, mozzarelle, ciambelle ed altri ancora; tutti ingredienti presenti nella cucina e sulla tavola della Terra di Puglia. L'azienda, legata fortemente alla tradizione contadina, si avvale dei più antichi metodi di lavorazione senza tralasciare, però, tutte le norme per ottenere prodotti sani e genuini.