Piazza Virgilio Giotti 8, 34133 Trieste
Trattoria Suban
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Trattoria Suban
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Via Emilio Comici, 234128 TriesteRegione Autonoma Friuli Venezia Giulia
- 040 54368
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anticatrattoria@suban.it
info@suban.it
Parole chiave
cucina di alta qualità
carta dei dolci
primi piatti
specialità primi
cucina regionale
specialità locali
secondi piatti
antipasti
bancomat
vini alla carta
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Descrizione di Trattoria Suban
Fu Giovanni Suban, grazie alla vincita di cinque fortunati numeri giocati sulla ruota di Vienna nel 1865, che pose la prima pietra di quella che oggi si chiama Antica Trattoria Suban. Quattro generazioni di ristoratori portano avanti la tradizione gastronomica triestina nata dalla convivenza di genti, religioni, usi e costumi. La trattoria si trova a San Giovanni zona di sosta e di passaggio per i traffici tra l'altipiano carsico e Trieste. Il figlio di Giovanni, Francesco, valorizzò la struttura rendendola una delle mete preferite delle scampagnate triestine. Tra le due guerre il nipote Vladimiro amplia e migliora il locale. Negli anni cinquanta con Mario, la fama del ristorante supera i confini d'Italia. Il locale, con i suoi piatti tipici, partecipa a varie rassegne culinarie internazionali ricevendo riconoscimenti. La quinta generazione è alle porte: Federica e Giovanna, le figlie di Mario. Da loro potrai gustare piatti tipici regionali ed ottimi vini. La cucina chiude a pranzo alle 14.00 e a cena alle 21.30
Metodi di pagamento
American Express, Cash, Diners Club, MasterCard, PayPal, Visa
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