agriturismoproduzione propriacucina casalingaambiente rusticodolci fatti in casaaperto tutto l'annocarne di maiale cucinata al coppocarne di coniglio cotta al coppocarne di pollo cotta al coppocarne di agnello cotta al copposagne e fagiolisagne e cecipasta alla chitarra con il ragu’pasta alla chitarra condita con aglio fritto e peperonedolce tipico di ortona-nevola a base di mostocottodolci tipici di ortona- nevoledolce tipico, cantucci a base di mandorladolce tipico- pizzella o ferratella o cancellate a base di uova, olio, farina e anice.stoccafissobaccala’Mostra di più
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Descrizione di Agriturismo Dragani
Lagriturismo Dragani, è attivo da circa 20 anni.
La cucina è tipicamente Abruzzese Antica e segue le ricette di antiche generazioni senza alcuna rivisitazione moderna.
E tra i pochissimi Agriturismi che conservano ancora tradizioni storiche e antiche, difatti uno dei metodi di cottura della nostra cucina prevede la cottura sotto al coppo, ovvero attraverso lutilizzo di un coperchio in ferro ( Il Coppo ) la carne da cuocere va posta in un tegame che verrà poi messo sul pavimento di un camino, coperto con il coppo e cosparso di brace, la lenta cottura regalerà al piatto un sapore unico.
Tale metodo è visibile ai nostri ospiti, anche nel caminetto posto nella sala centrale ed in estate nel caminetto allesterno.
Gli ospiti cosi vedranno il coppo svelare la pietanza a loro destinata.
Lagriturismo non propone arrosticini e neanche carne alla brace.
Le bevande sono unicamente Acqua e Vino della casa.
Con i dolci serviamo il vino cotto e là ratafià di foglie di amarena, entrambi prodotti in casa, con una ricetta antichissima dei nonni di famiglia.
Lapertura dellAgriturismo Dragani è previsto solo ed esclusivamente su prenotazione e con qualche giorno di anticipo e per almeno un minimo di 8 persone ( comunque è sempre meglio contattare il titolare per accordarsi).
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