Il metodo Lenta Lavorazione nasce direttamente dal modo tradizionale e artigianale di fare la pasta. un'attenta ricerca dei migliori ingredienti, trattati con cura e senza fretta, rispettandone i bisogni e le caratteristiche e seguendo i tempi della natura ...
Il nostro è un antico laboratorio artigiano,da sempre produciamo pasta fresca ma il nostro impegno è quello di essere in continuo divenire,la pasta è fatta rigorosamente a mano come faceva la nonna.
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