olio extravergine di olivaspremitura a freddoolio extravergine di oliva italianorecupero materiale di scartoolio extravergine di oliva di qualitàspecialità etniche e gourmet
(L´impresa non è ancora stata recensita)
Orari d´apertura
Lunedì
09:00
–
13:00
16:00
–
20:00
Martedì
09:00
–
13:00
16:00
–
20:00
Mercoledì
09:00
–
13:00
16:00
–
20:00
Giovedì
09:00
–
13:00
16:00
–
20:00
Venerdì
09:00
–
13:00
16:00
–
20:00
Sabato
09:00
–
13:00
16:00
–
20:00
Domenica
Chiuso
Descrizione di Frantoio Votino
L'azienda nascee nel 1919 con Vicenzo Votino che fonda in Bonea il quarto frantoio manuale.
Nel 1937 Vicenzo unitamente a suo figlio Tommaso, dopo aver realizzato privatamente un tratto di linea ad alta tensione, installano il primo frantoio elettrico.
Nel 1945 alla morte di Vicenzo, il figlio Tommaso rimane unico titolare ed apporterà allimpianto nel 1952, il primo rinnovamento tecnologico.
Nel 1968 Tommaso passa a miglior vita ed i figli Nicola e Massimo raccolgono il testimone.
Nel 1991 la tradizione olearia è stata assicurata dal figlio Massimo, che oltre ad essere rimasto unico titolare, rappresenta anche l'unico frantoio oleario in attività a Bonea.
Nel 2022 purtroppo Massimo viene a mancare e il figlio Tommaso raccoglie le redini dell'azienda incaricandosi di traghettarla nel futuro mantendone però salde le origini e la qualità.
L' attuale impianto tecnologico avanzato, è del tipo meccanico ad estrazione tradizionale ( a pressione) con le seguenti fasi di lavorazioni:
Defogliazione e lavaggio
Frangitura con macine di granito
Gramolazione (inferiore a 25 gradi)
Dosatura e impilaggio ( con doppio braccio)
Pressatura
Separazione mosto
La tua recensione
Deve venir data almeno una valutazione.
Recensione inviata con successo.
A breve riceverai un´e-mail con la quale potrai attivare la tua recensione.
Quest'impresa non è ancora stata recensita. Condividi la tua esperienza su quest'azienda!