Sapori dautore La ricerca delle eccellenze come retaggio familiare Dalla passione per la ricerca e la qualità dei prodotti culinari fino al 1984, quando mio padre Antonio ha deciso di aprire la prima pizzeria Gourmet di Roma dove negli anni ha selezionato centinaia di prodotti e materie prima fino ad arrivare ad una proposta di eccellenza per qualità e provenienza. Questa passione ha permesso di creare nel tempo un angolo di mondo in cui tutto viene cotto esclusivamente in forno a legna e dove ogni giorno cè chi si impegna per riproporre piatti semplici e genuini che permettono di riscoprire sapori e ricordi.