Via Is Carrelis, 1, 09095 Mogoro
Blue Marlin - Bottarga e Ricci di Mare
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Blue Marlin - Bottarga e Ricci di Mare
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Via Is Carrelis, 109095 MogoroRegione Autonoma della Sardegna
- 0783 991468
- 0783 997398
- bluemarlin@bottarga.it
Parole chiave
essicamento
ricci di mare
distribuzione prodotti ittici
bottarga
produzione propria
bottarga di tonno
specialità locali
uova di pesce
tonni
commercio prodotti ittici
pesci conservati
uova di tonno
uova di muggine
caviale sardo
bottarga di muggine
vendita di pesce all'ingrosso
Descrizione di Blue Marlin - Bottarga e Ricci di Mare
La Blue Marlin nasce nel 1996 specializzandosi nella produzione e valorizzazione di una delle specialità gastronomiche della Sardegna: la bottarga (sa buttariga). La bottarga si ricava dalle uova di muggine o di tonno, salate ed essiccate. La Blue Marlin si propone di offrire un prodotto altamente selezionato, immesso sul mercato solo dopo essere stato sottoposto a rigorosi controlli, a garanzia della qualità ottenuta tramite una stagionatura effettuata secondo i procedimenti più tradizionali. Lo stabilimento di produzione è dotato di impianti pienamente conformi alle Normative Comunitarie ed è provvisto del numero di Riconoscimento Ministeriale ITN3Z9SCE. La bottarga è disponibile in baffe e macinata, in buste sottovuoto e in vasetti. La Blue Marlin produce anche la polpa di ricci di mare della Sardegna.
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