Via Valmaira 26, 55032 Castelnuovo di Garfagnana
Trattoria Bonini
Chiuso ora
Apre in 3 ore
Trattoria Bonini
-
Localita' Monteperpoli, 147Regione Toscana
- 0583 639425
- 329 985 0261
- info@trattoriabonini.it
Parole chiave
prodotti nazionali
ristorante biologico con prodotti a km zero
prodotti alimentari a km zero
prodotti di alta qualità
prodotti stagionali
prodotti biologici
prodotti di stagione
prodotti tipici toscani
prodotti naturali
da asporto
formaggi tipici
piatti tipici
carne
funghi
prodotti tipici
vini
pasta fresca
cantine
ristorante
bar
ristoranti
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Descrizione di Trattoria Bonini
Il ristorante Bonini a Castelnuovo di Garfagnana (Lucca) non dimentica mai i veri prodotti della terra, ed utilizza materie prime di grandissima qualità dallItalia e dallestero.
Molto difficile sapere da quando esiste qui unosteria, dato che questa strada è sempre stata utilizzata anche da pellegrini, viandanti e per la transumanza (abbiamo ancora il locale dove si fermavano i pastori con le pecore per riposarsi, pagando in formaggio).
La mia famiglia si occupa da sempre di questo posto, ma è dagli anni 50 in poi che diventa attività prevalente.
Il bar e il ristorante sempre molto conosciuti in zona e fuori soprattutto per i funghi, sono sempre stati locali semplici a prezzi molto bassi.
Dalla fine degli anni 90 abbiamo deciso di cambiare limpostazione dellofferta per crearci una nicchia di clienti interessati a prodotti e piatti di qualità.
È stata una scelta difficile in una zona come la Garfagnana, sempre famosa per grandi abbuffate e poca spesa.
Questa linea di lavoro è a tuttoggi il principio ispiratore del nostro agire.
Molto difficile sapere da quando esiste qui unosteria, dato che questa strada è sempre stata utilizzata anche da pellegrini, viandanti e per la transumanza (abbiamo ancora il locale dove si fermavano i pastori con le pecore per riposarsi, pagando in formaggio).
La mia famiglia si occupa da sempre di questo posto, ma è dagli anni 50 in poi che diventa attività prevalente.
Il bar e il ristorante sempre molto conosciuti in zona e fuori soprattutto per i funghi, sono sempre stati locali semplici a prezzi molto bassi.
Dalla fine degli anni 90 abbiamo deciso di cambiare limpostazione dellofferta per crearci una nicchia di clienti interessati a prodotti e piatti di qualità.
È stata una scelta difficile in una zona come la Garfagnana, sempre famosa per grandi abbuffate e poca spesa.
Questa linea di lavoro è a tuttoggi il principio ispiratore del nostro agire.
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