Via San Vitale, 31, 43038 San Vitale di Baganza
Prosciuttificio Borgo Antico
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Prosciuttificio Borgo Antico
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Via San Vitale, 3143038 San Vitale di BaganzaRegione Emilia-Romagna
- 0521 830108
- isabella.grandi@alcaruno.it
Parole chiave
salumi nazionali
insaccati
prosciutto
produzione propria
salumificio
carne suina
lavorazione carne
lavorazione artigianale
salumi tradizionali
salsicce artigianali
produzione di insaccati
guanciale di maiale
prosciutto di parma
prodotti stagionati
culatello
speck
macellerie
Descrizione di Prosciuttificio Borgo Antico
Alcar Uno con sede in Località San Vitale, 31 a Sala Baganza (PR), da oltre 60 anni è specializzata nelle lavorazioni di carni suine personalizzandole a seconda delle richieste di mercato con un sistema di produzione flessibile in grado di soddisfare le diverse esigenze dell'industria salumiera. Tutte le lavorazioni sia adattano alle richieste della clientela, dalla scelta delle materie prime fino al confezionamento. Le carni vengono trattate e lavorate prendendo sempre come esempio le vecchie tradizioni; stagioniamo e disossiamo Prosciutti crudi, Prosciutti di Parma e San Daniele, Culatte e Speck dolci.
Sempre attenti alle dinamiche di mercato abbiamo sviluppato il nostro progetto di Filiera denominato Suino Nazionale Leggero, apprezzato sia in campo Nazionale che Internazionale.
Sempre attenti alle dinamiche di mercato abbiamo sviluppato il nostro progetto di Filiera denominato Suino Nazionale Leggero, apprezzato sia in campo Nazionale che Internazionale.
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