Strada Biccari-Troia Km 10, 71032 Biccari
Frantoio Vicarum
Frantoio Vicarum
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Via F.P.Garofalo,12971032 BICCARIRegione Puglia
- 0881 593160
- 0881 593160
- info@oliovicarum.com
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Descrizione di Frantoio Vicarum
Il Frantoio VICARUM nasce nel 1927 per iniziativa di Eugenio Lucera. Da tre generazioni, la famiglia Lucera porta avanti la secolare opera della frangitura delle olive. Dal 1927 ad oggi Il frantoio non ha cambiato sede, ubicato nel centro di Biccari, da cui VICARUM vecchio nome dell’attuale Biccari , cittadina situata sulle colline del Subappennino Dauno a 450 mt. S.l.m. in una zona particolarmente vocata alla coltivazione degli ulivi, zona riconosciuta Dop Dauno. Negli oltre 80 anni di storia, il frantoio ha subito notevoli innovazioni di processo fino ad arrivare alla dotazione attuale costituita da un impianto a ciclo continuo Alfa Laval di ultima generazione. In tutti questi anni di vita la caratteristica che ha contraddistinto questo frantoio è stata sempre l’attenzione per la qualità del prodotto ottenuto. La qualità nella produzione degli oli è stata conseguita applicando sempre le basilari regole che si possono così sintetizzare: selezione delle cultivar, giusto grado di maturazione, freschezza delle olive, esperienza e una meticolosa lavorazione, corretta conservazione. Da oltre 40 anni il Frantoio VICARUM ha commercializzato il proprio olio avvalendosi della vendita diretta, senza intermediari o agenti. Il contagio, l’esperienza, la passione tramandatasi di padre in figlio e il continuo impegno nel conservare un elevato standard qualitativo ha fortemente fidelizzato la propria clientela che negli anni è costantemente cresciuta, ottenendo cosi importanti successi e gratificazioni professionali.
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